アイダニは、サントリーニのアルギロスが生産する白ワインで、地中海の独自のテロワールを反映しています。この地域は火山土壌に恵まれ、ぶどう栽培に適した気候条件が揃っています。アイダニは、この地の典型的なワインで、フレッシュでミネラル感のある味わいが特徴です。