キンタ・デ・サン・シモン・ダ・アギエイラは、ポルトガルのダン地方で生産される赤ワインです。生産者のボルヘスは、伝統的な技法を守りつつ、現代的なアプローチでワイン造りに取り組んでいます。この地域特有の気候と土壌が、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。