サン・オーブラン・ブランは、ブルゴーニュ地方の高品質な白ワインで、特にシャルドネ品種が用いられることが多い。ルイ・ジャドはこの地域で名高い生産者であり、テロワールを反映したワイン造りを大切にしている。サン・オーブランのワインは、フレッシュさとミネラル感が特徴で、食事との相性も抜群である。