オーガニック・ヘリテージ・シリーズ・バコ・ノワールは、オカナガン・ヴァレーで生産されている赤ワインです。サマーヒル・ピラミッドは、オーガニックな栽培方法を重視し、自然との調和を大切にしたワイン作りをしています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、食事との相性も良い一品として位置づけられています。