ヴィエイユ・ヴィーニュ・カオールは、フランス南西部のカオールに位置するシャトー・コス・スザンヌによって生産されています。このワインは、カオール特有の土壌と気候が生み出す力強い風味を持ち、地元の伝統を重んじた醸造が行われています。カオールはフルボディの赤ワインで知られており、特にマルベック種が主役となることが多いです。ヴィエイユ・ヴィーニュは特に古木のブドウから生まれるため、深みのある味わいが特徴です。