ラ・エボリューション・ヴェルデホは、スペインの白ワインの中でも特にユニークな存在であり、ドン・アウレリオが手掛けています。このワインは、ヴェルデホ品種の特性を生かしつつ、フレッシュでフルーティーな味わいを持つことで知られています。テロワールの詳細は不明ですが、ヴェルデホは主にスペインのルエダ地域で栽培されており、クリーンでクリスプな酸味が特徴です。スパイシーなアロマとともに、洗練された風味が楽しめるワインです。
La Lealtad Syrahは、ドン・アウレリオによって生産される赤ワインで、シラー種を使用しています。生産者は品質を重視し、テロワールの特性を引き出すことに努めています。深みのある色合いと豊かな風味を持ち、食事とともに楽しむのに適したワインです。産地やアペラシオンは不明ですが、シラーの特性を活かした力強い味わいが期待されます。
