レイト・ハーベスト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーのヴァン・デル・ヘイデンによって生産されるデザートワインで、遅摘みのぶどうを使用しています。この地域の温暖な気候により、ブドウは完熟し、甘味が凝縮されます。特に、カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を生かした豊かな風味が特徴です。