ガヤ・カマルカンダ2018は、ピエモンテの名門がトスカーナ州ボルゲリで築いた赤ワインです。海風を受けるカスタニェート・カルドゥッチの礫質土壌から、熟した黒果実、地中海性ハーブ、端正なタンニンを備えた、力強さと洗練を併せ持つ一本が生まれます。
Gaja（ガヤ）は1859年、ジョヴァンニ・ガヤがピエモンテ州バルバレスコ村で創業した生産者です。現在の国際的な名声を決定づけたのは、1961年に家業を継いだアンジェロ・ガヤとされます。単一畑の価値を前面に打ち出し、ソリ・サン・ロレンツォ、ソリ・ティルディン、コスタ・ルッシといったバルバレスコのCruを世界へ知らしめました。
同時にガヤは、伝統を固定化された様式として扱うのではなく、畑の個性を最高の精度で表すために更新を重ねてきました。1996年にはトスカーナ州ボルゲリのカマルカンダ・エステートを取得し、ネッビオーロの故郷とは異なる海洋性のTerroirで国際品種に取り組みます。したがって、本銘柄は生産者の拠点であるバルバレスコのワインではなく、カスタニェート・カルドゥッチで造られるボルゲリDOCの赤ワインです。
Camarcanda（カマルカンダ）は、エステートの中心をなす畑の名を冠します。その名は、土地取得に際して交渉が長く続いたことに由来し、方言で「果てしない交渉の家」を意味すると伝えられます。2018年はメルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、カベルネ・フラン10％のブレンドです。メルローが果実の厚みを、カベルネ・ソーヴィニヨンが骨格と熟成力を、カベルネ・フランが香りの緊張感を担います。
畑はカスタニェート・カルドゥッチ周辺、ティレニア海から数キロ内陸に位置します。粘土、石灰、砂に加え、小石や礫を多く含む土壌は排水性に寄与し、日中の熱を蓄えてブドウの成熟を助けます。収穫後は区画・品種ごとに醸造し、温度管理したステンレスタンクで発酵と果皮浸漬を行った後、樽で約18カ月熟成させ、さらに瓶内で落ち着かせてから出荷する方針です。新樽を含む小樽の使用は、果実を覆い隠すためではなく、タンニンを磨き、長い余韻を形づくるために用いられます。
2018年は、濃密一辺倒ではなく、均整と芳香が際立つ年として評価される傾向があります。外観は深みのあるルビーから紫がかったガーネット。中心部は不透明に近い濃さを備えつつ、縁には若々しい赤紫のニュアンスが残ります。粘性は中程度からやや高く、グラスの内側をゆっくり伝います。
第一香にはカシス、ブラックベリー、熟したプラム、ダークチェリーが現れ、時間とともに杉、黒鉛、シガーボックス、甘草、ローズマリーやタイムを思わせる地中海性ハーブが開きます。樽由来のバニラやカカオは溶け込み、前面に出過ぎません。アタックは豊かな果実味となめらかな質感を備え、中盤では引き締まった酸と細密なタンニンが輪郭を与えます。終盤には鉄分、砕いた石、ビターチョコレートの印象を伴い、塩味を思わせる長い余韻へ続きます。若いうちはデキャンタージュで香りが整いやすく、適切な保管下では10年以上の熟成も期待できるスタイルです。国内の推定市場価格は約72,000円であり、希少性とガヤの評価を反映した水準といえます。
カマルカンダの密度と酸の均衡には、肉の旨味、香ばしい焼き目、ハーブの香りを備えた料理がよく合います。第一に、牛頬肉を赤ワイン、フォン・ド・ヴォー、香味野菜で時間をかけて煮込むブラザートです。ゼラチン質の豊かさをワインのタンニンが受け止め、ソースの深みと黒果実の風味が響き合います。
仔羊背肉のローストにローズマリー、ニンニク、黒オリーブのソースを添える一皿も好相性です。肉の野性味とハーブが、カベルネ・フラン由来の清涼感を引き立てます。さらに、ポルチーニ茸と熟成パルミジャーノ・レッジャーノを使ったリゾットは、土っぽいキノコの香りとワインの黒鉛的なニュアンスをつなげます。熟成感を楽しむなら、猪肉のラグーを幅広のパッパルデッレに絡めた料理、あるいは炭火で焼いたTボーンステーキも有力です。
カマルカンダが根を下ろすのは、トスカーナ州リヴォルノ県カスタニェート・カルドゥッチ市のボルゲリ地区です。中世の並木道で知られるボルゲリ村から内陸へ入ると、海岸平野と、東側に連なるコッリーネ・メタッリフェレの丘陵がつくる緩やかな起伏が広がります。西にはティレニア海があり、午後の海風が夏の熱を和らげ、昼夜の温度差とともにブドウの酸を保つ要素となります。
ボルゲリDOCは、サッシカイアを契機として国際品種の名産地へ発展した地域です。ただし一枚岩の風土ではなく、海に近い砂質区画から、内陸寄りの粘土・石灰質区画、礫の多い区画まで多様です。ガヤのカマルカンダは、この複雑な土壌と海洋の影響をブレンドに生かし、ボルドー品種でありながら、熟度だけに寄らない輪郭と地中海らしい芳香を追求しています。
本レビューは公開されている専門家評価・市場情報を AI が集約した推定値であり、執筆者による実飲に基づくものではありません。
