アレグリア・ヴィンヤーズ・ドルチェットは、エイコーンが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。このエリアは温暖な気候と多様な土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインが生まれます。ドルチェットはイタリアの品種で、柔らかいタンニンとフレッシュな酸味が魅力です。エイコーンの哲学は、地元の特性を生かしたワイン造りにあり、アレグリアはその一例です。