ブルゴーニュ・グラン・オルディネールは、アルベール・ビショが手掛ける白ワインで、フルーリーの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、フルーティーでエレガントなワインが特徴で、一般的に手頃な価格帯のワインとして親しまれています。ビショは、伝統的な手法を重んじつつ、革新を取り入れたスタイルで知られています。