アルベール・ビショが手掛けるブルゴーニュ・ピノ・ノワール(ヴィエイユ・ヴィーニュ)は、フルーリー地区の特有のテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、熟成された古木のぶどうから作られ、ミネラル感と果実味のバランスが絶妙で、ブルゴーニュの伝統的なスタイルを体現しています。