マルベック・アペラシオン・パラヘ・アルタミラは、アルトス・ラス・オルミガスによって生み出される赤ワインで、メンドーサの特異なテロワールを反映しています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を助けます。生産者は、テロワールを最大限に活かすためのワイン造りに注力しており、地域の特性を表現したワインとして知られています。