ヴァリエタル・リースリング・イタリコは、アウローラが手掛けるセラ・ガウシャ産の白ワインです。この地域は豊かなミクロクライメートを持ち、リースリングの特性を最大限に引き出すテロワールが特徴です。ワインはフレッシュでアロマティックなスタイルが求められ、食事とのペアリングにおいても多様性を持っています。