エクストリシモ・セミ・ドゥルセは、バッハが手がける白ワインで、甘美な味わいが特徴です。生産者バッハは、品質と革新を追求することで知られ、選りすぐりのぶどうを使用しています。テロワールについては不明ですが、一般的に甘口の白ワインは気温の高い地域で育つため、温暖な気候での栽培が推測されます。