エクシリッシ・アイスは、トレンティーノ地方のバロン・ディ・パウリによって生産される白ワインです。この地域は、アルプスの影響を受けた気候と豊かな土壌が特徴で、ワインの質を高める要素が揃っています。エクシリッシ・アイスは、特にその繊細さとフレッシュさが際立ち、食事との相性も良い一品と評価されています。