カステル・プホル・アルトス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ウルグアイのボデガス・カラウによって生産される赤ワインです。このワインは、ウルグアイの特有の気候と土壌の影響を受け、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが特徴です。生産者は、品質を重視した手法で知られており、地域の特性を生かしたワイン造りに尽力しています。