デパウラ・モナストレルは、ボデガス・ポンセが手掛ける赤ワインで、スペインのムルシア地方におけるモナストレル種の特性を最大限に引き出しています。このワインは豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、力強い味わいが特徴です。生産者は、土壌や気候にこだわり、自然な農法を取り入れており、テロワールを感じることができます。