シャンテ・ル・メルル・ヴィエイユ・ヴィーニュは、ボスケ・デ・パプが手がけるシャトーヌフ・デュ・パプの赤ワインです。シャトーヌフ・デュ・パプは南ローヌの代表的なワイン産地であり、豊かな土壌と地中海性気候が特徴です。このワインは、伝統的な製法で作られ、特に古樹からのぶどうを使用しており、エレガントさと力強さを兼ね備えています。