ポール・ドゥード・クレマン・ダルザス・エクストラ・ブリュットは、アルザス地方のボット・ゲイルによって生産されるスパークリングワインです。この地域の独自のテロワールが反映されており、非常にエレガントでフレッシュな味わいが特徴です。クレマンは、伝統的なシャンパーニュ製法を用いており、アルザスの地元のブドウ品種を用いることで、個性的なスタイルを持っています。