ソルスティシオは、ポルトガルのカベーサス・ド・レゲンゴによって生産される赤ワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、多様な気候条件がワインに独特の個性を与えています。カベーサス・ド・レゲンゴは、伝統的な手法を守りながらも革新的なアプローチを取り入れ、地元のぶどう品種を最大限に活かしたワイン作りを行っています。