カーバー・ヴィンヤード・ヨーク・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カルカレオスによって生産される赤ワインで、パソ・ロブレスの豊かなテロワールを反映しています。この地域特有の気候条件と土壌が、力強くエレガントなカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出します。果実味とタンニンのバランスが絶妙で、飲みごたえのある一品です。