ドルチェ・ヴィータ・レイト・ハーベストは、カミリーレが手掛けるデザートワインです。特に海抜の高い地域で栽培されたぶどうを使用し、遅摘みされたぶどうの甘みを最大限に引き出しています。特有の甘さと酸味のバランスが絶妙で、デザートワインとしての位置づけが明確です。