ノヴェッロ・ロッソは、カンティーナ・デル・コッピエーレによって生産される赤ワインで、キアンティの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、トスカーナの中心に位置しており、優れた赤ワインの生産地として知られています。ノヴェッロとは、若いワインのことを指しフレッシュな果実味が特徴的です。生産者は、クオリティを重視した丁寧なワイン造りを行っています。