ルーベンス・ヴァルポリチェッラ・リパッソは、ヴェネト地方のカンティーナ・ディ・カステルヌオーヴォ・デル・ガルダによって生産される赤ワインです。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、豊かな果実味を持つワインが多く生産されます。リパッソ製法は、ヴァルポリチェッラのワインを再発酵させることで、深い味わいと複雑さを加えています。