カルメンが手掛けるレイト・ハーヴェスト・ゲヴュルツトラミネール・モスカテル・デ・アレハンドリアは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件から生まれたデザートワインです。甘美な果実味が特徴で、特にデザートやチーズとのペアリングに優れたワインとして評価されています。