ヴィ・ノヴェルは、スペインのカタルーニャ地方に位置するセレール・コペラティフ・デスボリャが生産する赤ワインです。このワイナリーは、地元の農家による協同組合であり、地域特有のぶどうを活かしたワイン造りに注力しています。テロワールは気候と土壌の特性が影響し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴的です。