ドメーヌ・ド・ラ・ボリアッタズ・モノポールは、シャルル・ロラズによって生産される白ワインで、ヴォーのテロワールを反映しています。ボリアッタズは独自のスタイルを持ち、自然環境に配慮した栽培が特徴です。地域の特性を生かしたワイン造りが行われており、飲みごたえのある個性的な白ワインとして位置づけられています。