ペル・アスペラ・シャブリは、フランスのシャブリ地区で生産される白ワインで、シャルリー・ニコルによって手がけられています。この生産者は、地元のテロワールを大切にし、ミネラル感と清涼感を特徴とするワイン造りに取り組んでいます。シャブリの特徴的な石灰岩土壌が、ワインに独自の味わい深さを与えています。