レ・カピテール・ミネルヴォワは、ラングドック地方のシャトー・カベザックが手掛ける白ワインです。この地域は多様なテロワールを持ち、温暖な気候と石灰岩土壌が特徴です。シャトー・カベザックは、品質重視のワイン生産を行い、テロワールを表現することに情熱を注いでいます。