シャトー・デュ・クレイが手がけるブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・ルージュは、メルキュレの特性を活かした赤ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、特にピノ・ノワールが育つのに適した環境です。生産者は、伝統的な手法を重んじつつも、革新的な技術を取り入れたワイン造りを行っています。