ソーテルヌはフランスのボルドー地方に位置し、特に貴腐ワインで知られるアペラシオンです。シャトー・フィリオはこの地域で高品質なデザートワインを生産しており、土壌は粘土と石灰岩が混在しています。このワインは、貴腐菌による特殊な発酵プロセスを経て、豊かな甘さと深い風味を持っています。