サンダウン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、クラレンドン・ヒルズが手がける南オーストラリアの赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した気候と土壌が育成されています。クラレンドン・ヒルズは、その高品質なワインで知られ、地域の特性を活かしたワイン造りが特徴です。