バジェ・デル・マウレ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するコンベント・ビエホによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ソーヴィニヨン・ブランに理想的な条件を提供します。フレッシュでフルーティなスタイルの白ワインとして、特に魚料理や軽食との相性が良いとされています。