De Bortoliが手がけるDeen Vat Series No 4 Petit Verdotは、ニュー・サウス・ウェールズの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このシリーズは、特定のぶどう品種の特性を引き出すことを目的としており、特にプティ・ヴェルドの濃厚な果実味としっかりしたタンニンが特徴です。ワインは、飲みごたえがありながらもバランスが取れた味わいで、様々な料理と相性が良いです。