セイクリッド・ヒル・シラーズ・カベルネは、オーストラリアのニュー・サウス・ウェールズ州で生産される赤ワインです。ド・ボルトリは、家族経営のワイナリーであり、品質にこだわったワイン作りを行っています。このワインは、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドで、果実味とタンニンのバランスが魅力です。地域特有のテロワールがワインに深みを与え、食事との相性が良い点が特徴です。