イランシーは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する小さなアペラシオンで、特にピノ・ノワールを使用した赤ワインが知られています。ドメーヌ・ベルサンは、地元のテロワールを尊重し、伝統的な手法でワインを生産することで評価されています。この地域の土壌は石灰質で、ミネラル感豊かなワインを生み出します。