ドメーヌ・デュ・クロ・デ・フェは、コート・デュ・ルシヨンのテロワールを最大限に引き出すことに注力している生産者です。特に、古樹からの葡萄を使用したヴィエイユ・ヴィーニュ・コート・デュ・ルッシヨン・ヴィラージュは、深みと複雑さが特徴で、地域の特性を色濃く反映しています。