エルミタージュは、ドメーヌ・ジャン=ルイ・シャーヴが手掛けるコート・デュ・ローヌの名作です。この地域は、石灰岩と粘土が交じり合う特異なテロワールを持ち、気候は地中海性で温暖です。エルミタージュは、豊かな果実味と複雑な構造を持ち、長期熟成に適したワインとして知られています。