ラ・ゴルジェ・ド・マティス・バッカス・カオールは、ドメーヌ・ラ・ベランジェライによって生産される白ワインで、カオールのテロワールを反映しています。この地域は主に赤ワインで知られていますが、独自の白ワインも注目されています。生産者は、土壌の特性を活かしたワイン造りに専念し、品質向上に努めています。