アッシリティコ・サントリーニは、ギリシャのサントリーニ島で生産される白ワインで、ドメーヌ・シガラスが手がけています。このワイナリーは、地元の土壌や気候を最大限に活かした高品質なワイン造りで知られています。火山性の土壌がもたらす独特のミネラル感と、地中海の気候が生む果実味のバランスが特徴です。