シャルドネ・ナチュールは、ドン・シモンによる白ワインで、ナチュラルな製法を重視しています。果実味豊かなシャルドネを使用し、テロワールを感じる味わいが特徴です。生産者は品質を重視し、自然なワイン造りに取り組んでいます。