シグネチャー・トラディション・ピノ・グリは、クレマン・ダルザス地区で名高いドップフ・オ・ムーランによって生産される白ワインです。この地域は、アルザスの豊かなテロワールと冷涼な気候が育む、フルーティーでアロマティックなぶどうの栽培に適しています。ピノ・グリはその特性を生かし、食事との相性が良いワインとして位置づけられています。