アルザス地方のグラン・クリュ、ショーネンブルグで生産されるこのデザートワインは、ドップフ・エ・イリオンの手によって造られています。遅摘みのリースリングを使用し、甘さと酸のバランスが絶妙な一品です。この地域特有のテロワールが生み出すミネラル感とフルーティーなアロマが特徴で、特別なシーンを彩るワインとして位置づけられています。