リースリング・カビネット・ブルー・スレートは、ドクター・リューゼンが手掛けるモーゼル地域の白ワインです。モーゼルの特有の土壌、特に青いスレートがワインにミネラル感を与え、鮮やかな酸味を引き立てます。リースリングの特徴を最大限に引き出したこのワインは、フルーティーでありながらもエレガントなスタイルが魅力です。