アポロ・ファルター・リースリング・カビネットは、モーゼル地方に位置するドクター・ゼンゼンによって生産された白ワインです。リースリング種の特性を活かしたこのワインは、モーゼル特有のシュタイン(石灰質土壌)から得られるミネラル感が特徴です。カビネットは、豊かな果実味と酸味のバランスが整った飲みやすいスタイルを示し、食事との相性も非常に良いワインに仕上がっています。