チェント・アーレ・ネロ・ダーヴォラは、シチリア島のドゥーカ・ディ・カステルモンテが生産する赤ワインです。このワインは、地中海性気候と火山土壌の影響を受けたテロワールから生まれ、その個性的な味わいが特徴です。ネロ・ダーヴォラはシチリアを代表する品種であり、このワインはその本質を凝縮したものとして位置づけられています。