カベルネ・イストリーチェは、イタリアのエレナ・ヴァルクが手掛ける赤ワインです。エレナ・ヴァルクは、南チロルの地元のブドウを活かした高品質なワインを生産しており、テロワールの特徴が強く表れています。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和した、飲みごたえのあるスタイルです。