Dolç de Mendozaは、エンリケ・メンドーサが手掛けるデザートワインで、甘さと酸のバランスが絶妙です。通常、地元の気候と土壌が育むぶどうを使用し、甘美な味わいが特徴です。特に、メンドーサ地方の特性を生かしたワインとして、デザートワインの一環として位置づけられています。