アッパシレンツォ・ロッソ・デル・ヴェネトは、ヴァルポリチェッラ地域で生産される赤ワインで、ファリーナ家の伝統的な技術を生かしたワインです。この地域は豊かなテロワールを持ち、特にアマローネスタイルのワインが有名ですが、アッパシレンツォはそのユニークな製法で特別な位置づけを持っています。果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。