サレント・ススマニエッロは、イタリアのサレント地方で生産される赤ワインで、ガビア・ドーロによって造られています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、ススマニエッロという珍しいぶどう品種が育ちます。ワインはフルボディで、果実味が豊かでありながら、バランスの取れた酸味とタンニンを持つため、食事との相性も良好です。